Receba toda semana novas receitas para fazer no seu buffet.
Nessa comunidade, você terá acesso à uma coletânea de todas as receitas publicadas nas redes sociais da Chef Waleska Marinho e suas respectivas fichas técnicas: com ingredientes, modo de preparo e precificação.
O seu buffet precisa de novidades para encantar – e lucrar!
Fidelizar clientes e se tornar referência no mercado exige inovação. Se o seu cardápio não surpreende, os clientes vão buscar novidades na concorrência.
Mas eu sei que o seu tempo é curto... Criar receitas do zero, testar combinações e precificar corretamente são processos que tomam horas do seu dia.
Aqui, toda semana, você recebe fichas técnicas completas das receitas que ensino no meu Instagram: com quantidades exatas, modo de preparo detalhado e precificação correta.
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- Fichas técnicas completas;
- +50 receitas disponíveis imediatamente;
- Bônus no Excel: modelo editável de ficha técnica.
Quais receitas já estão disponíveis?
Todas as receitas dentro da comunidade são organizadas e catalogadas por tipo. Toque nos botões abaixo para ver.
Roll de Salmão Crocante com Geleia de Tomate
Salmão empanado crocante, recheado e finalizado com geleia de tomate agridoce.
Camarão no Coco com Creme de Manga
Camarão crocante empanado no coco, servido com creme de manga suave e tropical.
Atum com Tangerina
Atum fresco marinado com tangerina, toque cítrico e fresco.
Camarão ao Molho de Manga com Crispy de Couve
Camarões envoltos em molho de manga, acompanhados de couve crocante, criando um contraste tropical e crocante.
Figos Assados com Parma e Creme de Ricota
Figos caramelizados ao forno, envoltos em presunto de Parma, finalizados com creme de ricota.
Caracol de Massa Filo com Queijo Gruyère, Castanha de Caju e Mel
Massa filo crocante recheada com Gruyère, castanha de caju e mel, combinação sofisticada e delicada.
Pérola de 3 Queijos
Esfera crocante com recheio cremoso de três queijos, sabor intenso e textura delicada.
Espetinho de Abobrinha com Salmão Curado
Finas lâminas de abobrinha enroladas com salmão curado, leve e sofisticado.
Mini-Brusqueta de Salmão Curado com Creme de Ricota
Torrada crocante com creme de ricota e salmão curado, combinação leve e sofisticada.
Ceviche de Salmão com Uvas Roxas
Salmão marinado em cítricos com uvas roxas, contraste perfeito de frescor e doçura.
Bombom de Salmão Curado nas Frutas Vermelhas com Arroz Gohan
Salmão curado envolto em frutas vermelhas, acompanhado de arroz gohan, uma combinação delicada e saborosa.
Pepita de Frango com Geleia de Tomate
Peito de frango crocante, servido com geleia de tomate agridoce, combinação de sabores marcantes.
Queijo Coalho com Palmito e Favo de Mel
Queijo coalho grelhado acompanhado de palmito e finalizado com favo de mel, equilibrando salgado e doce.
Cones de Massa Filo com Creme de Cogumelos
Cones crocantes de massa filo recheados com um cremoso e saboroso creme de cogumelos.
Canapé de Figo com Salmão Defumado, Nozes e Trufa em Pó
Figo fresco com salmão defumado, nozes crocantes e toque de trufa em pó, sofisticado e delicioso.
Brusqueta de Queijo de Cabra, Espinafre e Salmão Curado
Torrada crocante com queijo de cabra, espinafre fresco e salmão curado, uma combinação de sabores ricos e leves.
Filézinho ao Molho de Tamarindo
Filé macio acompanhado de molho de tamarindo, equilibrando sabores doces e ácidos de forma sofisticada.
Queijo de Pastel
Queijo derretido envolto em massa crocante de pastel, oferecendo uma experiência simples e deliciosa.
Vieiras com Chantilly de Limão Siciliano
Vieiras delicadas servidas com chantilly leve de limão siciliano, combinando frescor e suavidade.
Flor de Massa Filo com Parma e Figo
Massa filo crocante moldada em forma de flor, recheada com presunto de Parma e figo, criando um contraste de sabores doces e salgados.
Nhoque de Batata com Camembert e Cogumelos
Nhoque macio acompanhado de queijo Camembert cremoso e cogumelos salteados, combinação reconfortante e rica em sabor.
Filé ao Molho de Gorgonzola com Peras Caramelizadas
Filé suculento servido com molho cremoso de gorgonzola e peras caramelizadas, criando um contraste perfeito entre o salgadinho e o doce.
Camarão ao Molho de Pimenta Rosa
Camarões suculentos cobertos com molho cremoso de pimenta rosa, trazendo um toque picante e delicado.
Risoto em 5 Minutos
Risoto cremoso e rápido, preparado com ingredientes frescos, perfeito para uma refeição deliciosa em pouco tempo.
Filé em Crosta de Neston
Filé suculento revestido com crosta crocante de Neston, oferecendo uma textura única e sabor surpreendente.
Risoni de Gorgonzola com Peras Assadas
Massa tipo arroz com molho cremoso de gorgonzola, finalizada com peras assadas, uma combinação sofisticada e deliciosa.
Couve-Flor com Creme de Requeijão da Fazenda e Carne de Fumeiro
Couve-flor crocante servida com creme de requeijão e carne de fumeiro, unindo sabores ricos e reconfortantes.
Escondidinho de Camarão com Bacon e Purê de Mandioquinha
Camarão cremoso e bacon crocante, cobertos com purê de mandioquinha suave, criando um prato reconfortante e saboroso.
Mini-Penne com Pesto de Tomatinhos
Mini-penne envolto em molho pesto fresco de tomatinhos, uma combinação leve e cheia de sabor.
Cheesecake de Nutella
Cheesecake cremosa com base crocante, coberta por uma generosa camada de Nutella, uma sobremesa indulgente e irresistível.
Doce de Leite Caseiro
Doce de leite cremoso e suave, feito de maneira tradicional, com sabor rico e delicado.
Suflê de Queijo com Goiabada
Suflê leve e aerado de queijo, equilibrado com o doce da goiabada, criando uma combinação irresistível de sabores.
Creme de Papaya
Sobremesa cremosa de mamão, suavemente adoçada e com toque de licor de cassis, refrescante e delicada.
Terrine de Pepperoni com Tomate Seco
Terrine saborosa combinando a intensidade do pepperoni com a leve acidez do tomate seco, textura macia e marcante.
Taça de Salmão Curado com Cream Cheese e Mel
Camadas de salmão curado, cream cheese aveludado e mel, equilibrando sabor salgado e doce na medida certa.
Terrine de Gorgonzola com Figos Frescos
Terrine cremosa de gorgonzola harmonizada com figos frescos, equilibrando intensidade e doçura.
Tartar de Tomate
Tomates frescos picados e temperados, criando um tartar leve, refrescante e cheio de sabor.
Terrine de Ricota com Castanhas e Mel
Ricota cremosa combinada com castanhas crocantes e mel, resultando em um equilíbrio perfeito entre textura e doçura.
Lasanha Frita
Camadas crocantes de massa recheada e empanada, trazendo uma versão irresistível e inovadora da clássica lasanha.
Salada de Mini-Penne com Carpaccio
Mini-penne combinado com carpaccio finamente fatiado, servido com molho leve e aromático.
Camembert com Caramelo de Amendoim e Linguiça Curada
Camembert cremoso combinado com caramelo de amendoim e linguiça curada, unindo sabores intensos e contrastantes.
Terrine de Camarão com Tartar de Melancia
Terrine delicada de camarão acompanhada de tartar refrescante de melancia, equilibrando sabor e textura.
Creme de Mirtilo
Creme suave e aveludado de mirtilo, com sabor doce e levemente ácido, perfeito para uma sobremesa refrescante.
Geleia de Tomate
Geleia suave e levemente doce, feita com tomates frescos, ideal para acompanhar queijos ou pães.
Calda de Coco com Gengibre
Calda cremosa de coco com um toque picante de gengibre, perfeita para dar um sabor exótico a sobremesas e pratos.
Para quem é a comunidade?
Se você se encaixar em qualquer uma dessas opções, a Comunidade: Waleska na Cozinha é perfeita para você!
Chefs de Cozinha e Donas de Buffet
Profissionais que querem se destacar, atrair mais clientes e oferecer um cardápio sofisticado e atualizado.
Empreendedoras Gastronômicas
Mulheres que organizam eventos gastronômicos e precisam de receitas diferenciadas, fichas técnicas precisas e precificação correta para lucrar mais.
Amantes da Gastronomia
Cozinheiras não profissionais que querem impressionar seus familiares com receitas sofisticadas, elegantes e fáceis de fazer.
Escolha o seu plano de assinatura.
Fique tranquila! Os dois planos te dão acesso às mesmas receitas. A única diferença é que o plano anual é mais econômico.
R$ 39,90 /Mensal
R$ 478,80 por ano
Catálogo em vídeo e organizado de todas as receitas publicadas no Instagram da Chef Waleska Marinho;
Fichas técnicas, com ingredientes, modo de preparo e precificação;
Atualizações semanais sem custo adicional;
Acesso imediato após o pagamento.
R$ 120,00 de desconto
R$ 29,90 /Mensal
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Formas de pagamento
Cartão de crédito parcelado em 12x sem juros, pix ou boleto.
As alunas aprovam!
Veja o que as alunas têm a dizer sobre o catálogo completo disponibilizado na Comunidade: Waleska na Cozinha!
Elisabete Garcia
Estou gostando muito da comunidade! Ainda não executei todas as receitas, mas já tenho dois cursos da Waleska. Sou fã dela e amo seu formato de ensinamento. Estou muito satisfeita de fazer parte dessa comunidade!
Claudia Helena
Tem um antes e depois de Waleska Marinho na minha vida. Saiba que carrego em meu coração uma gratidão imensa por você e todos seus ensinamentos.
Luana Mendes
Amo os cursos da Waleska. A forma didática e simplificada é a chave principal. As fichas técnicas são um diferencial, nos ajuda muuuuuito. Sem falar sobre a disponibilidade da Waleska em tirar dúvidas e sempre ajudar no que precisarmos.
Adélia Craveiro
A Waleska foi um divisor de águas no meu trabalho... Consegui melhorar meu cardápio de buffet, encantar novos clientes e impactar os antigos... Gratidão a Waleska por tanto conteúdo e entrega. Seu curso é FANTÁSTICO!
Ana Amália
O curso é excelente. Para profissionais e para quem gosta de receber com charme (o meu caso). Fiz e adorei, recomendo. Waleska é muito agradável e disponível para nossas dúvidas.
Xingu Cestas
Meu sonho era fazer um curso da Waleska! Amo a forma leve com que ela ensina os pratos: super didático, com as receitas já ali na aba de materiais... Valeu todo o investimento! Ele se pagou em 1 mês, vale muito a pena!
Aparecida da Silva
Fiquei muito feliz de ser aluna da Waleska. O meu sonho foi realizado! Suas mãos são abençoadas e Deus te abençoe por querer dividir conosco o que aprendeu.
Tayana Ferreira
Assisti o curso todo em 2 dias! É tão fascinante que nem me dei conta do tempo. Estou simplesmente impactada em como as receitas carregam mais técnica do que somente uma receita.
Nadja Nara
Receitas maravilhosas, didática excelente, suporte atento e com respostas breves. A Waleska comanda uma energia de troca, amizades, generosidades, ajuda mútua e sororidade como nunca tinha visto antes. Vale muitíssimo o investimento e tenham certeza que estarão em ótimas mãos!
Rosangela Jark
Curso maravilhoso! As receitas aprendidas foram um grande sucesso nos eventos de final de ano. Waleska é excelência no que faz!
Setímia Legoff
Fico a cada dia mais impactada com a sensibilidade em transformar um alimento em obra de arte. Acompanho a Waleska faz um tempo e estar aqui fazendo parte dos alunos dela é um sonho... Não trabalho na área, mas sou cozinheira de coração!
Arliete Afonso
O curso da Waleska é impressionante, ela entrega além do que pedimos, profissional, amiga e de uma bondade sem igual.
Elisabete Garcia
Estou gostando muito da comunidade! Ainda não executei todas as receitas, mas já tenho dois cursos da Waleska. Sou fã dela e amo seu formato de ensinamento. Estou muito satisfeita de fazer parte dessa comunidade!
Claudia Helena
Tem um antes e depois de Waleska Marinho na minha vida. Saiba que carrego em meu coração uma gratidão imensa por você e todos seus ensinamentos.
Luana Mendes
Amo os cursos da Waleska. A forma didática e simplificada é a chave principal. As fichas técnicas são um diferencial, nos ajuda muuuuuito. Sem falar sobre a disponibilidade da Waleska em tirar dúvidas e sempre ajudar no que precisarmos.
Adélia Craveiro
A Waleska foi um divisor de águas no meu trabalho... Consegui melhorar meu cardápio de buffet, encantar novos clientes e impactar os antigos... Gratidão a Waleska por tanto conteúdo e entrega. Seu curso é FANTÁSTICO!
Ana Amália
O curso é excelente. Para profissionais e para quem gosta de receber com charme (o meu caso). Fiz e adorei, recomendo. Waleska é muito agradável e disponível para nossas dúvidas.
Xingu Cestas
Meu sonho era fazer um curso da Waleska! Amo a forma leve com que ela ensina os pratos: super didático, com as receitas já ali na aba de materiais... Valeu todo o investimento! Ele se pagou em 1 mês, vale muito a pena!
Aparecida da Silva
Fiquei muito feliz de ser aluna da Waleska. O meu sonho foi realizado! Suas mãos são abençoadas e Deus te abençoe por querer dividir conosco o que aprendeu.
Tayana Ferreira
Assisti o curso todo em 2 dias! É tão fascinante que nem me dei conta do tempo. Estou simplesmente impactada em como as receitas carregam mais técnica do que somente uma receita.
Nadja Nara
Receitas maravilhosas, didática excelente, suporte atento e com respostas breves. A Waleska comanda uma energia de troca, amizades, generosidades, ajuda mútua e sororidade como nunca tinha visto antes. Vale muitíssimo o investimento e tenham certeza que estarão em ótimas mãos!
Rosangela Jark
Curso maravilhoso! As receitas aprendidas foram um grande sucesso nos eventos de final de ano. Waleska é excelência no que faz!
Setímia Legoff
Fico a cada dia mais impactada com a sensibilidade em transformar um alimento em obra de arte. Acompanho a Waleska faz um tempo e estar aqui fazendo parte dos alunos dela é um sonho... Não trabalho na área, mas sou cozinheira de coração!
Arliete Afonso
O curso da Waleska é impressionante, ela entrega além do que pedimos, profissional, amiga e de uma bondade sem igual.
Quem é Waleska Marinho?
Chef de cozinha desde 2012, atualmente gerencia o Buffet Waleska Marinho em Salvador, onde cria e desenvolve eventos personalizados.
Antes dos 12 anos de idade, já cozinhava com sua vó e foi isso que despertou nela a vontade de transformar a gastronomia em arte.
Graduou-se em pedagogia e se formou pelo SENAC do Rio de Janeiro no curso "Chef Executivo em Hotelaria" com especialização na escola Le Cordon Bleu em Lima e em Paris.
Ficou conhecida pela apresentação criativa dos pratos que apresenta em seus eventos e, hoje, ensina outros profissionais a encantarem seus clientes e conquistarem o reconhecimento que merecem.
7 dias para se encantar!
Ao fazer a sua assinatura, você automaticamente conta com uma garantia incondicional de 7 dias.
Se, por qualquer razão, você entender que a comunidade não é para você, você pode solicitar o seu reembolso e eu devolvo 100% do seu investimento.
Sem burocracia, sem perguntas.
Dúvidas frequentes.
Ficou com alguma dúvida? A sua resposta pode estar aqui.
